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Perché non dovresti mescolare wasabi e salsa di soia quando mangi sushi?

Tempo: 2021-05-24 Colpi : 502

Quando usi il vero wasabi (cioè il ravanello wasabi appena graduato), non mescolarlo mai salsa di soia, in quanto perderebbe il sapore delicato. Tuttavia, è raro che il ravanello wasabi appena graduato venga servito a meno che tu non vada in ristoranti di fascia alta. Quindi parliamo dei vantaggi di non mescolare "nessun" wasabi nella salsa di soia.

Per il sashimi, dipende dal tipo di pesce, la quantità di wasabi per completare i gusti sarebbe diversa. Potremmo volere più wasabi per il tonno e meno per lo snapper, per esempio. Inoltre, quando mangio il ravanello daikon comunemente servito con il sashimi, non voglio affatto il wasabi. Quindi, mantenendo chiara la salsa di soia nel piattino, è più facile variare le quantità di wasabi. Quindi di solito metto una piccola quantità di wasabi su un'estremità per ogni pezzo di pesce e intingo l'altra estremità nella salsa di soia.


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